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台灣天健專研10年的朝鮮薊到底是什麼?

  •          朝鮮薊含有洋薊酸、洋薊素、洋薊苦素、咖啡奎寧酸、多酚類化合物、類黃酮類化合物、木樨草素、天門冬酰安、綠原酸、膳食纖維、菊糖、葉酸、微量元素。所以朝鮮薊到底是什麼?大部分的人,第一直覺會以為是從韓國來的,甚至會以為是國外的奶薊,老一輩的可能還會說這是新台幣1000元鈔票上的玉山薊,再有研究一點的會說是大薊小薊,但是,答案都不是,它只是一種高抗氧化的蔬菜,「蔬菜之皇-朝鮮薊」。

  • 朝鮮薊與《本草綱目》中的大薊、小薊和玉山薊(新台幣1000元鈔票上的玉山薊在2019年也正名為塔塔加薊),都是不一樣的植物。現在,就讓我們好好來認識一下「朝鮮薊」吧!
  1. 基本簡介:
    名稱:朝鮮薊 Artichoke
    學名:Cynara scolymus L.
    別名:洋薊、法國百合、菜薊、亞枝竹
  2. 食用價值:
    朝鮮薊在約5000年前古埃及人、約3000年前希臘人和羅馬人被用作一種食品和醫學上保健用途,十六世紀就記載作為藥物使用,十八世紀前,朝鮮薊被視為是給法國富有貴族所享用的高級菜餚,現代人應用朝鮮薊作為身體的保養,且已被證實是一種用於維護身體高功效安全的植物 、意大利被稱為「功能性蔬菜」、德國被歸類為「藥用蔬菜」。
    台灣有機新鮮朝鮮薊產季:約為4 -6月;可以料理運用:沙拉、清蒸、煮湯、煎烤、油炸等各種方式。

天健朝鮮薊實圖台灣有機新鮮朝鮮薊實圖 (圖/台灣天健提供)

  1. 產區:
    原為地中海地區,隨羅馬帝國傳到歐/美/亞洲,法國為產量的大宗、再來則是義大利,近年台灣天健在南投大量有機種植。

天健農場實景農場實景 (圖/台灣天健提供)

  1. 原料介紹:
    朝鮮薊,在2009年WHO 出版《藥用植物專刊》朝鮮薊被列為第28種藥用植物之一,而台灣在衛福部可供食品列表上也為可用食材正面表列,在2018年譽為超級食物之一。
    朝鮮薊含有洋薊酸、洋薊素、洋薊苦素、咖啡奎寧酸、多酚類化合物、類黃酮類化合物、木樨草素、天門冬酰安、綠原酸、膳食纖維、菊糖、葉酸、微量元素。

          台灣天健可以提供:朝鮮薊葉粉、朝鮮薊萃取精華粉、朝鮮薊濃縮液、新鮮朝鮮薊、紫錐菊乾粉

 

  1. 台灣天健的誕生
             以朝鮮薊起家,並致力成為朝鮮薊專家的品牌台灣天健,除了自己種植有機農場、農間管理、控制品質、到工廠生產製造和實驗數據,每一環節都嚴格把關,確保百分百品質。確保所有的原料與產品,都能達到「吃得健康、用得安心」的品質標準。
    台灣天健利用朝鮮薊富含大量營養價值的特性,陸續開發許多相關產品,讓朝鮮薊能融入大家的生活,攝取充分的營養。歡迎於生技展期間,至台北南港展覽2館P601A參觀洽詢。

 

台灣天健官網
https://ttjbiotech.com/
台灣天健商品連結
https://ttjbiotech.com/shop/
台灣天健FB
https://www.facebook.com/ttjbiotech74/

Tags: 天健, 朝鮮薊, 法國百合, 洋薊, 生技展, 蔬菜之皇, 薊

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聯絡地址:
(545)台灣南投縣埔里鎮三民路37號
TEL: (+886) 49 2985 175
FAX: (+886) 49 298 5173

Address: (545) No. 37, Sanmin Rd.,Puli Township, Nantou County, Taiwan.

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